Avocado ile yapabileceğiniz kolay ve lezzetli tarifler – Yasemin Üstay Tekin

30 Ekim 2017

Son zamanlarda moda olan ve artık her yerde bulabileceğiniz avokado, büyükler için olduğu kadar çocuklar için de son derece yararlı bir meyvedir. Kalbe dost yağlar içeren avokadoyu tek başına tüketmek çok lezzetli gelmeyebilir. Bunun yerine salataların, sandviçlerin, meyve sularının, ve hatta dondurmaların içine bile katabilirsiniz. İşte size birbirinden farklı şekillerde sunabileceğiniz avocado tariflerinden bir kaçı.

İpucu: Eğer aldığınız avokado çok sertse, bir kese kâğıdının içinde 2 gün bekletin. İdeal kıvama gelecektir. Ya da mutfak tezgâhınızda, birkaç adet elmanın yanında 1-2 gece bekletin, hemen olgunlaşacaktır (yalnız elmaları çürüyecektir).

 

Meyveli Avokado Salatası

 Çocuğunuza yapabileceğiniz bol renkli ve yaratıcı bir salata. Avokado, bal, nar, şeftali, üzüm gibi son derece sağlıklı ve zengin besinlere sahip bu salatayı, çocuğunuza tavuk ya da balığın yanında sunabilirsiniz.

Malzemeler:

1 olgun avokado (kararmamış, sadece yumuşamış)

1 yemek kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı bal

4 yemek kaşığı dolusu nar tanesi

Yarım şeftali (ya da 3-4 çilek, yarım mango ve ya yarım armut)

4-5 adet üzüm

3-4 yaprak taze nane

 

Hazırlanışı:

Avokadonun kabuklarını soyun, çekirdeğini çıkarın ve minik küpler halinde dilimleyin. (Dilerseniz bir çatal yardımıyla püre haline de getirebilirsiniz.) İçerisine limon suyu ve balı katıp, karıştırın.

Ayıklanmış nar tanelerini, minik küpler halinde kesilmiş şeftali ve üzümleri de avocadoya ilave edin.

Tüm malzemeleri birbirine karıştırın. En son olarak da bir iki yaprak nane ekleyin.

Taze olarak servis edin ve tüketin.

 

Guacamole

 Avocado sevdirmek için bir diğer seçenek de, avokadoyu ev yapımı krakerlerin yanına sos olarak hazırlayıp, çocuğunuza, içine kraker yada sebze dilimleri batırabileceği sağlıklı bir atıştırmalık olarak sunmak.

Malzemeler:

2 adet olgun avokado (kararmamış, sadece yumuşamış)

2 yemek kaşığı limon suyu

Yarım kırmızı soğan

1-2 dal kişniş ya da maydanoz

½ çay kaşığı toz tatlı biber (paprika)

Bir tutam toz sarımsak

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Avokadoların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve geniş bir kâseye koyun. Bir çatal yardımıyla püre haline getirin. İçine limon suyunu katın.

Soğanı minicik küpler halinde doğrayın. Kişnişi (ya da maydanozu) yıkayıp, incecik kıyın.

Tüm malzemeyi bir güzel karıştırın.

Taze olarak, yanında kraker yada kızarmış ekmek ile servis edin.

Çikolatalı Mousse

Muz, tarçın ve bir parça kakaoyla karıştırırsanız, bu harika kıvamlı mousse‘la, avokado bile karşı konulmaz bir hale gelir! Deneyin, göreceksiniz. Merak etmeyin, avocadonun tadı ağza gelmiyor, içinde yok olup gidiyor.

Malzemeler:

2 adet olgun avokado

1 adet olgun muz

1/3 su bardağı kakao

½ çay kaşığı tarçın

4 adet hurma (çekirdekleri çıkartılmış)

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi mutfak robotunuzda, krema haline gelene dek karıştırın. Fazla katı olduğunu düşünürseniz, içerisine azar azar süt katabilirsiniz.

Buzdolabında biraz soğuttuktan sonra, üzerine meyve koyarak servis edebilirsiniz.

Taze olarak tüketin.