Sağlıklı atıştırmalık: Balkabağı Cipsi

27 Kasım 2018

Mevsiminde meyve-sebze tüketiminin yararları saymakla bitmez; sera ürünlerine göre vitamini, minerali daha bol olan mevsim ürünlerini tüketmek, ayrıca daha lezzet dolu bir sofraya sahip olmanıza neden olur. Eee, Aralık ayı kapıdayken balkabağı tarifi vermeden geçmeyelim dedik, hem de en sağlıklısından. Ara öğünlerde ne yesem, çocuğumun karnı acıkmaya başlayınca atıştırmalık ne yapmalıyım diye düşünüyorsanız bu tarif tam size göre. İki dakikada kolayca yapabileceğiniz ve tadına bayılacağınız Balkabağı cipsi tarifiyle karşınızdayız! Hadi mutfağa…

Malzemeler:

500 gram balkabağı

Tuz

İsteğe göre tarçın (kekik, karabiber veya pul biber de eklenebilir)

Yapılışı:

Balkabağı ciplerini fırına atmadan önce 180 derece de çalıştırın.

– Dışı ayıklanmış olan balkabaklarınızı 2-3 mm olacak şekilde dilimleyin. Daha kolay dilimlemek için dilimleyicinizin en ince ayarını da kullanabilirsiniz.  

– Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve dilimlenmiş balkabaklarını tepsinin üzerine yerleştirin.

– Tepsiyi fırına koyduktan sonra kabakların kenarları kahverengileşinceye kadar (25-30 dakika) bekleyin. İstenilen kıvama gelen balkabaklarını fırın soğuyana kadar içinde bekletin. Böylece balkabaklarınız bir cipsi andıracak kadar çıtırlaşacaktır.

– Fırından çıkan balkabaklarına istediğiniz baharatları ekleyin. İşte hazır!