Daha çok sebze tüketmek

2 Ocak 2019

Hazırlayan: Yasemin Üstay Tekin

Ödüllü bir gazeteci yazar ve aynı zamanda diyetisyen ve eğitmen olan Sally Uzemchak, Çocuklar İçin En Sağlıklı 101 yiyecek adlı kitabında, mutfağınızı sadece sağlıklı yiyeceklerle doldurmanızı öneriyor. Ancak en iyi yiyecekleri yersek, kendimizi çok iyi, sağlıklı ve güçlü hissederiz motosu ile yola çıkan kitapta, balkabağından, zencefile, sarımsaktan, yumurtaya, her bir gıda detaylıca ele alınmış.

Yazar, çocukların ve büyüklerin, yeteri kadar sebze ve meyve tüketmediğine, bunun yerine hazır gıdaları tercih ettiklerine dikkat çekiyor. Daha bilinçli seçimler yaptığımız akıllı market alışverişini tavsiye ediyor. Özellikle sebzelerin, düşük kalorilerine rağmen, sayısız fayda sağladığını ve çocuklarımız için ömür boyu daha sağlıklı bir yaşam tarzı sunacağını hatırlatıyor. 

Çocuklar Her Gün Ne Kadar Sebze Tüketmeli? *

4-8 yaş: 1 ½ bardak

9-13 yaş: 2 bardak (kızlar), 2 ½ bardak (erkekler)

14-18 yaş: 2 ½ bardak (kızlar), 3 bardak (erkekler)

*Kaynak: United States Department of Agriculture. 101 Healthiest Foods For Kids kitabından alınmıştır. 

Sally, çocukların alışkanlıklarını biz büyüklerin oturtmakta öncü olduğunu ve bu sebeple onlara çok iyi örnek olmamız gerektiğini vurguluyor. Çocuklar ile, sebzeler hakkında bol bol konuşulması gerektiğini ve her bir sebzenin temel besin değerlerini çocuklara öğretmek gerektiğini savunuyor. 

Kitapta, Sally’nin, sizinle paylaşmak istediğim, çocuklar için birkaç da tavsiye listesi var. İşe bu listelerdeki besinleri evinize alarak ve bunları daha sık tüketmeye çalışarak başlayabilirsiniz. 

Ayrıca, Sally’nin ödüllü bloğu, Real Mom Nutrition’a da göz atmanızı tavsiye ederim. 

Kabızlığa İyi Gelen 10 Yiyecek

  • Frambuaz
  • Yulaf
  • Tam tahıllı makarna
  • Kabuklu patates
  • Keten tohumu
  • Armut
  • Fasulyeler 
  • Patlamış mısır
  • Mercimek 
  • Kabuklu elma 

Bağışıklığı Güçlendirmek için 10 Gıda

  • Yoğurt
  • Tatlı patates
  • Et
  • Çilek
  • Zencefil
  • Mantar
  • Greyfurt
  • Portakal
  • Sarımsak 
  • Baklagiller 

Zekâ Geliştirmeye Yardımcı 10 Besin

  • Yabanmersini 
  • Yulaf
  • Yumurta
  • Ton balığı
  • Somon
  • Et 
  • Fasulyeler
  • Mercimek 
  • Edamame 
  • Keten tohumu