Akşama ne yesek: Ramazan sofranıza yakışacak peynirli tarifler

25 Mayıs 2018

Türkiye’nin 60 yıldır peynir uzmanı Ekici, on bir ayın sultanı Ramazan sofralarına özel hem iftar hem de sahurda yenebilecek lezzetli ve hafif tarifler sunuyor. Süzme Peynirli Karpuz Salatası ve Beyaz Peynirli Ispanaklı Minik Kekler, kavurucu yaz sıcaklarına da lezzetli mi lezzetli bir ferahlık getirecek. Akşama ne yapacağım, yaz sıcaklarında hem pratik hem hafif nasıl besleneceğim, iftar ve sahurda sağlıklı ve lezzetli sofraları nasıl kuracağım diye düşünenler, Ekici Peynir uzmanlarına kulak versin!

Türkiye’nin Lezzet Hikâyeleri’ni yazan Ekici Peynir’den tarifler…

Süzme Peynirli Karpuz Salatası

  • Karpuz
  • 250 g Ekici Süzme Peynir
  • Taze nane yaprakları

Dilediğiniz miktarda karpuzu küp küp olacak şekilde kesin ve üzerine yine küp küp dilimlediğiniz Ekici Süzme Peyniri ekleyerek hırpalamadan karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ekleyeceğiniz taze nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.

Ispanaklı, Beyaz Peynirli Minik Kekler

  • 3 adet yumurta
  • 250g Ekici Lokum Kıvamında Beyaz Peynir
  • 300g yıkanmış ve ince doğranmış ıspanak
  • 1 çay bardağı süt
  • 100g eritilmiş Ekici Tereyağı
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Öncelikle yumurta, süt ve yağları derince bir kapta mikserle iyice karıştırın. Karışımın içerisine unu ve kabartma tozunu da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikser ile karıştırmaya devam edin. Ufalanmış Ekici Lokum Kıvamında Beyaz Peynir’i ve ıspanakları da ekleyerek bir kaşık yardımıyla peyniri ve ıspanakları fazla hırpalamadan karıştırın ve muffin kaplarına paylaştırarak önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirin.

Şimdiden afiyet olsun! 🙂